三月
2024
28
相信大家都對麝香葡萄很不陌生吧!
那大家一定都有一個疑問，那就是麝香葡萄每一顆都感覺很飽滿很甜很多汁，吃起來卻每一顆口感都不一樣，其實呢，怎麼選麝香葡萄也是一門學問的。
麝香葡萄主要是來自日本的三大產區岡山、長野、山梨，其中岡山更是因為氣候溫暖、天災少，加上農業技術進步而被譽為水果王國。大家耳熟能詳的「晴王」就是岡山縣特產的麝香葡萄。
長野縣則為近年來栽種麝香葡萄最廣的縣市。山梨縣市已積極推廣農業觀光發展而聞名，都會於產季時推出採栽體驗。
琳瑯滿目的麝香葡萄，大大小小顏色各有差異，大家知道怎麼挑選能挑到自己最滿意的口感嗎?這邊教大家四種小技巧~
那大家一定都有一個疑問，那就是麝香葡萄每一顆都感覺很飽滿很甜很多汁，吃起來卻每一顆口感都不一樣，其實呢，怎麼選麝香葡萄也是一門學問的。
麝香葡萄主要是來自日本的三大產區岡山、長野、山梨，其中岡山更是因為氣候溫暖、天災少，加上農業技術進步而被譽為水果王國。大家耳熟能詳的「晴王」就是岡山縣特產的麝香葡萄。
長野縣則為近年來栽種麝香葡萄最廣的縣市。山梨縣市已積極推廣農業觀光發展而聞名，都會於產季時推出採栽體驗。
琳瑯滿目的麝香葡萄，大大小小顏色各有差異，大家知道怎麼挑選能挑到自己最滿意的口感嗎?這邊教大家四種小技巧~
- 看顏色
葡萄是一種不會後熟的水果，所以一採收後顏色跟甜度都是固定的，因此從外觀顏色可以很好的判斷甜不甜。
較綠的麝香葡萄甜度較低，但是香氣較濃郁；較黃的麝香葡萄甜度較高，但是香氣相對的就比較淡。
各種熟度都有喜歡的客群，主要是看自己喜歡哪一種風味的！ - 看硬度
麝香葡萄的口感偏脆，所以可以輕觸以便感受硬度，來選擇自己想要的口感
(記住 : 千萬不要太用力破壞到葡萄本身) - 果梗顏色
果梗顏色一直種很好判斷水果新鮮度的依據，還在樹上的葡萄果梗大多都為綠色，採摘後會隨著時間慢慢氧化枯萎成褐色。所以選購時也可以依據果梗的顏色來做判斷喔！
但是由於葡萄大多都是日本空運到台灣，所以果梗的顏色只能當作參考喔！ - 看分級
當然最簡單的就是看分級了，日本的水果都會有不同的等級標示，其中最常見的就是由高到低分別是「秀」、「優」、「良」，另外「秀」還有再細分為「特秀」、「赤秀」、「青秀」，如果真的不會分辨當然就是看分級最簡單啦！
